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Pizzaiolo - percorso riconosciuto da Regione Veneto Liv EQF2

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Enaip Veneto Is, Unità Formativa di Feltre, propone in partenza il 26/02/2019 il corso

PIZZAIOLO- PERCORSO DI AVVICINAMENTO Riconoscimento Regionale Livello EQF2

Il pizzaiolo crea e lavora la pizza assicurando la selezione delle materie prime, la preparazione e la lievitazione dell’impasto, la formatura dei panetti ed il confezionamento del disco o base di pasta lievitata, la guarnizione, la cottura con il forno a legna e la distribuzione della pizza al cliente.
CONTENUTI: Tecniche di preparazione, fermentazione, maturazione, lievitazione e cottura degli impasti, utilizzo dei forni e delle attrezzature, tecniche di vendita, servizio al cliente e contabilità, igiene, sicurezza sul lavoro e primo soccorso.
PREREQUISITI: assolvimento obbligo scolastico e formativo; per cittadini stranieri diploma asseverato/apostille per utenti stranieri) e certificazione linguistica A2 o superiore

Il percorso, di 80 ore in orario pomeridiano/serale, sarà tenuto presso Enaip Veneto Is di Feltre

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Prezzo:
980 €
Dove:
Inserito da:
Ivana Zatta
Telefono:
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Data pubblicazione:
7.1.2019
Tipo:
Offro
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